Taste Atlas Ki List | साल 2024 के खत्म होने की पहले इस साल की उपलब्धी को प्रदर्शित किया जा रहा है. जिसमे Taste Atlas द्वारा सर्वश्रेष्ठ व्यंजन की सूची मे भारत को कौन सा स्थान मिला है यह भी बताया गया है.
Taste Atlas Ki List मे भारत को मिला यह स्थान
साल 2024 ख़त्म होगा Taste Atlas ने दुनिया भर के स्वादों और देशों की एक सूची जारी की है। एक भारतीय के तौर पर यह जानना जरूरी है कि इस सूची में भारत का नंबर क्या है।
जैसा कि हम जानते हैं कि भारत की अपनी खाद्य संस्कृति है।
Taste Atlas द्वारा जारी इस सूची में दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची में भारत ने 12वां स्थान हासिल किया है.
विश्व प्रसिद्ध भोजन और यात्रा गाइड Taste Atlas की सूची में शीर्ष दस में रहना भारत के लिए सम्मान की बात है। यह भोजन और यात्रा मार्गदर्शिका हर साल दुनिया भर के विभिन्न देशों की विविध और समृद्ध खाद्य संस्कृतियों की खोज करती है।
Taste Atlas के व्यापक डेटाबेस में 15,000 से अधिक खाद्य पदार्थों के लिए 4 लाख 77 हजार 287 वैध रेटिंग के आधार पर रैंकिंग निर्धारित की गई थी।
Taste Atlas के लिस्ट मे शीर्ष पांच देश कौन से हैं?
Taste Atlas की इस रैंकिंग में ग्रीस टॉप पर है.
उसके नीचे क्रमश: इटली, मैक्सिको, स्पेन और पुर्तगाल ने दूसरे से पांचवें नंबर पर अपना नाम दर्ज कराया है।
आपकी जानकारी के लिए बता दे कि भारत टॉप टेन में सिर्फ दो स्थान से चूक गया है.
कौनसा भारतीय खाना दुनिया भर में पसंद किया जाता है?
Taste Atlas की विश्व रैंकिंग में भारत का बारहवां स्थान तय करते हुए टेस्ट एटलस ने कुछ भारतीय व्यंजनों को ‘जरूर आज़माना चाहिए’ सुझाया है।
इस सूची में व्यंजनों में अमृतसरी कुलचा, बटर गार्लिक नान, मुर्ग मखनी (बटर चिकन) और हैदराबादी बिरयानी शामिल हैं।
दूसरी ओर पंजाब से टिक्का, शाही पनीर, साग पनीर; महाराष्ट्र के मिसलपाव, आमरस, श्रीखंड और पावभाजी;
पश्चिम बंगाल चिंगारी मलाई करी, शोरशे इलिश, रसा मलाई, काठी रोल;
साउथ मसाला डोसा, मद्रास करी जैसे खाने के शौकीन।
पंजाब 7वें और महाराष्ट्र किस स्थान पर?
Taste Atlas ki इस लिस्ट में पंजाब ने बड़ी छलांग लगाते हुए अपना नाम साफ तौर पर लिस्ट में दर्ज कर लिया है।
महाराष्ट्र में कोंकण से विदर्भ तक एक खाद्य रेलवे है।
टेस्ट एटलस के शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ स्वाद वाले क्षेत्रों में महाराष्ट्र 41वें स्थान पर है।
महाराष्ट्र के मिसल पाव, आमरस, श्रीखंड और पाव भाजी ने लोकप्रिय व्यंजनों में बाजी मार ली है।
कश्मीर से कन्याकुमारी तक हर होटल में लोगों के पंजाबी खाने के प्रति प्रेम के कारण पंजाब सातवें स्थान पर पहुंच गया है।
पश्चिम बंगाल 54वें स्थान पर है जबकि पूरा दक्षिण भारत 59वें स्थान पर है।
मुंबई को सम्मान का स्थान मिला
Taste Atlas ने इस सूची में भारतीय खाद्य संस्कृति को संरक्षित करने वाले कुछ भारतीय रेस्तरां का भी नाम लिया है। इसमें मुंबई के दो होटलों को जगह मिली है.
Taste Atlas में उल्लेख किया गया है कि शिवाय ने भारतीय खाद्य संस्कृति की परंपरा को पोषित किया है, जबकि दो रेस्तरां राम आश्रय और श्री ठाकर भोजनालय में भोजन का स्वाद अद्भुत है। सूची में दिल्ली के दम पुख्त और दार्जिलिंग के ग्लेनेरीज़ का भी उल्लेख है।
सूची में अमृतसर को 43वां स्थान मिला है जबकि राजधानी दिल्ली 45वें स्थान पर है. हैदराबाद 50वें, कोलकाता 71वें और चेन्नई 75वें स्थान पर है।
स्वाद की लिस्ट में मुंबई पांचवें स्थान पर है
भारत के कई शहरों ने अपनी खाद्य संस्कृति के लिए प्रसिद्ध दुनिया के शीर्ष 100 शहरों में बाजी मारी है।
इस लिस्ट में ‘आमची मुंबई’ भी सबसे आगे है। Taste Atlas इस सूची में पहले पांच स्थानों पर मुंबई को जगह मिली है।
दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों में, मुंबई को पांचवें स्थान पर रखा गया है।
मुंबई शहर की प्रतिष्ठा है कि ‘यहां कोई भूखा नहीं सोता।’ इसके साथ ही अब हम कह सकते हैं कि इसे स्वाद बढ़ाने वाला भी कहा जाता है.
